Haar inspiratie haalde ze in New York en dat is ook duidelijk te zien aan de kaart. Naast een uitgebreide keuze aan koffie kun je er ook terecht voor zelfgemaakte cheesecakes, ice tea's, ice coffees en nog veel meer. Naast de naam is ook haar stulpje gebaseerd op haar opa, Maurice. Het servies straalt een en al nostalgie uit. Ook het interieur oogt mooi en het leuke eraan is dat je het gewoonweg kunt kopen. Ja, echt alles is te koop!
Daarnaast heeft Maurice Coffee Bar nog een extra troef: wol en breinaalden. Naast barista is Véronique ook een steengoede breister. Sinds vorige week kun je trouwens haar tweede breiboek, Nog een ander breiboek?! - The knitting madness continues!, in beide bars kopen, net als haar breicollectie.